Rasa Sura de stepă
      Origine şi formare: Rasă primitivă, practic dispărută în forma sa pură.
     Exterior, conformaţie:
- Aspectul exterior general este specific tipului morfologic de carne, armonios, cu însuşiri pentru producţia de carne impresionante,
- Trunchi îngust, cu tren anterior mai dezvoltat, cu constituţie robustă, uneori grosolan compactă
- Frecvente defectele de aplomb,
- Capul lung şi îngust, cu coarne mari în formă de liră,
- Culoarea robei este sură sau cenuşiu-argintie, cu diferite nuanţe şi pigmentaţie centrifugă. Urechile au un chenar de culoare neagră, botul, extremităţile membrelor, smocul cozii, ongloanele de culoare închisă sau negre.
Rasa se caracterizează prin rusticitate şi rezistenţă, temperament vioi, fătări uşoare şi instinct matern deosebit.
     Însuşiri zooeconomice: Rasa este foarte tardivă, la vârsta de 30-32 de luni realizând maturitatea reproductivă, însă este o rasă din cele mai longevive. Este o rasă cu potenţial productiv scăzut, însă reprezintă fond genetic remarcabil.